Como descartar óleo? Confira aqui!

Descarte adequado do óleo de cozinha: preservando o meio ambiente e evitando entupimentos

Edson Souza

28/06/2023

Um hábito comum entre a maioria dos brasileiros, que mais se assemelha a uma tradição, é o consumo de alimentos fritos, como a famosa batata frita. Embora o consumo de batatas fritas seja bastante difundido e muitas pessoas atualmente utilizem fritadeiras elétricas, o destino adequado do óleo utilizado nessas frituras ainda é um assunto tabu. Neste contexto, discutiremos sobre o correto descarte do óleo usado.

É importante ressaltar que o descarte inadequado do óleo de fritura pode causar sérios danos ao meio ambiente. Portanto, a primeira opção que deve ser considerada é a reutilização do óleo. Depois de utilizado, o óleo pode ser coado para retirar resíduos sólidos e armazenado em recipientes adequados e limpos para reutilização futura. É importante lembrar que o óleo deve ser utilizado apenas algumas vezes, pois com o tempo ele se degrada e pode se tornar prejudicial à saúde.

Contaminação da água

Embora o óleo de cozinha usado possa parecer inofensivo à primeira vista, ele representa uma ameaça significativa como poluente. Apenas um litro de óleo descartado pelo ralo da pia tem o potencial de contaminar um milhão de litros de água potável, equivalente ao consumo de uma pessoa ao longo de 14 anos.

Os impactos ambientais não são os únicos problemas decorrentes do descarte inadequado do óleo de cozinha na pia. Essa prática também acarreta sérios danos aos encanamentos. O óleo se acumula, retendo resíduos e obstruindo o sistema de esgoto, o que resulta em questões graves de higiene e, em última instância, pode exigir despesas para a limpeza da caixa de gordura. Além disso, a presença de sujeira atrai insetos, baratas e ratos, aumentando os riscos à saúde e favorecendo infestações indesejadas.

Tipos de óleos

tipos de óleo de cozinha

Vamos começar esclarecendo algumas diferenças e informações básicas. Os óleos são compostos por substâncias insolúveis em água, conhecidas como lipídeos. A diferença entre óleo e gordura é principalmente a sua consistência em diferentes temperaturas: à temperatura ambiente, os óleos vegetais são líquidos, enquanto as gorduras são sólidas.

A classificação dos óleos em virgem, extravirgem (como azeite e óleo de coco) e bruto (como óleo de soja, milho e girassol) está relacionada aos processos de extração e purificação desses produtos.

Os óleos extravirgens ou virgens passam por um processo de prensagem e geralmente requerem apenas filtração para remover partículas sólidas. Já os óleos brutos são extraídos por meio de solventes e passam por várias etapas de processamento.

Os óleos e gorduras de origem animal podem ser obtidos por trituração, altas temperaturas e pressão.

As gorduras vegetais hidrogenadas são produzidas por meio do processo de hidrogenação para aumentar sua vida útil.

Em suma, existem várias categorias de óleos, como os virgens, extravirgens, brutos e de origem animal, cada um com seus métodos específicos de extração e purificação. Esses óleos são amplamente utilizados na culinária, produção de produtos e outras aplicações, e diferem em suas características químicas e usos.

Como fazer o descarte correto do óleo de cozinha

É fundamental entendermos a importância do descarte adequado do óleo de cozinha usado. Jogá-lo em pias, ralos ou no solo causa danos significativos, tanto para o encanamento da casa quanto para o meio ambiente, podendo resultar na contaminação da água e prejudicar a vida dos seres vivos.

Nas residências, temos um dispositivo chamado caixa de gordura, responsável por armazenar a gordura proveniente das pias. Descartar o óleo de cozinha usado na pia leva ao entupimento dos encanamentos e ao acúmulo de gordura na caixa de gordura. Isso exige um trabalho árduo para a limpeza dessa caixa e dos encanamentos. Portanto, evite essa complicação simplesmente não jogando o óleo usado na pia.

A reciclagem é uma prática sustentável essencial para o descarte adequado do óleo de cozinha. Algumas medidas podem ser adotadas para garantir o destino correto desse resíduo. Veja:

Filtrar o óleo após o uso: Após utilizar o óleo para frituras, é importante filtrá-lo assim que esfriar, especialmente se houver restos de alimentos.
Armazenar em garrafas PET: Depois de resfriado e filtrado, armazene o óleo em uma garrafa PET. Isso reduz o risco de entupimentos nas tubulações e preserva o óleo para que possa ser encaminhado para reciclagem. Existem várias empresas e ONGs especializadas em coleta seletiva de óleo, que o utilizam para produção de biodiesel, tintas a óleo e outros produtos. Procure pontos de entrega voluntária próximos à sua residência.
Realizar o descarte correto: Acumule a maior quantidade possível de óleo usado e coloque-o em um recipiente com tampa, como uma garrafa PET. Procure o ponto de coleta mais próximo. Caso não haja um ponto específico em sua região, descarte a garrafa junto ao lixo comum, para que o óleo não contamine o solo e os recursos hídricos.
Reciclar o óleo: O óleo usado pode ser reutilizado para produzir biodiesel, lubrificantes e outros produtos. A reciclagem é uma excelente maneira de dar um destino adequado ao óleo após o uso.
Logística reversa: Empresas, como oficinas, são responsáveis por recolher e destinar corretamente óleos e outros produtos químicos que possam causar danos ao meio ambiente. Ao trocar o óleo do carro, certifique-se de escolher oficinas confiáveis e questione sobre o destino adequado do óleo usado.

É importante estarmos conscientes das formas corretas de descartar o óleo de cozinha, pois isso contribui para a preservação dos ecossistemas, evita entupimentos e possibilita a reciclagem desse resíduo, gerando renda e impulsionando a economia.

Compartilhe esse conhecimento em suas redes sociais e ajude seus amigos a se informarem sobre o descarte adequado do óleo de cozinha. Nunca é demais lembrar: nunca jogue óleo na pia, no ralo ou no solo. O correto é armazená-lo em garrafas PET e descartá-lo nos locais apropriados para coleta.

Abaixo, estão disponíveis alguns links de empresas que realizam a coleta de óleo de cozinha usado em todo o Brasil. Confira:

Prejuizos ao meio ambiente

óelo de cozinha poluindo rios

O descarte inadequado do óleo de cozinha causa sérios prejuízos à água, aos animais e às residências. Quando o óleo passa pelos encanamentos e não é retido na caixa de gordura, ele chega às redes de esgoto doméstico. Nesse ponto, pode seguir dois caminhos: ser encaminhado para uma Estação de Tratamento de Esgoto (ETE) ou ser lançado diretamente em rios ou no mar.

Ao obstruir o fluxo de esgoto, o óleo causa problemas nos encanamentos e pode até mesmo causar refluxo do esgoto para outras residências. Quando o esgoto não tratado chega aos rios, o óleo de cozinha misturado a ele polui a água. A poluição depende da capacidade do rio em suportar a carga de esgoto, mas concentrações acima de 50 mg/L já são consideradas impactantes. O óleo reduz o oxigênio dissolvido na água, levando à morte da fauna aquática.

Quando não há tratamento de esgoto, o óleo se espalha pela superfície dos rios e represas, causando eutrofização e prejudicando a vida das espécies que dependem desses corpos d água. Um litro de óleo pode contaminar até 25 mil litros de água, e o descarte inadequado é passível de punição segundo a Lei de Crimes Ambientais.

O despejo de óleo na pia suja a água dos rios, mares e lagos, além de causar entupimento na rede de esgoto e problemas de higiene na cozinha. O descarte no lixo comum também é prejudicial, pois o óleo pode contaminar o lençol freático quando chega aos aterros sanitários.

Felizmente, algumas regiões têm leis para combater a poluição ambiental pelo descarte de óleo. Em São Paulo, por exemplo, existe o Programa Estadual de Tratamento e Reciclagem de Óleos e Gorduras de Origem Vegetal ou Animal e Uso Culinário, estabelecido pela Lei Estadual nº 12.047. A capital paulista também tem o Decreto Municipal nº 50.284, que promove a conscientização sobre a reciclagem de óleos e gorduras. Além disso, há a Lei nº 14.698, que proíbe o despejo de óleo no meio ambiente.

Faça sabão com o óleo usado

A fabricação de sabão a partir de óleo usado é uma forma eficiente de reciclar o óleo de cozinha e dar-lhe uma nova utilidade. Esse processo de reciclagem contribui para a preservação do meio ambiente, reduzindo a contaminação de corpos d água e evitando a poluição do solo.

Fabricação de sabão caseiro a partir de óleo usado envolve alguns passos simples, mas é importante seguir as orientações corretas para garantir a segurança e a eficácia do produto final. Aqui estão os principais passos envolvidos no processo:

Coleta do óleo usado: Após o uso na culinária, o óleo de cozinha deve ser armazenado em um recipiente adequado, como uma garrafa PET ou uma lata. Certifique-se de que o óleo esteja frio antes de armazená-lo.
Filtragem do óleo: Antes de utilizar o óleo para fazer sabão, é necessário filtrá-lo para remover quaisquer impurezas ou restos de alimentos. Uma forma simples de fazer isso é utilizando um coador ou um filtro de café.
Preparação dos ingredientes: Além do óleo filtrado, você precisará de soda cáustica (hidróxido de sódio) e água. É importante seguir as quantidades corretas de cada ingrediente, pois a soda cáustica é uma substância corrosiva e deve ser manuseada com cuidado.
Mistura dos ingredientes: Em um recipiente resistente ao calor, dissolva a soda cáustica na água, tomando precauções para evitar respingos. Em seguida, adicione o óleo filtrado e misture bem até obter uma consistência homogênea.
Processo de saponificação: A mistura de óleo e soda cáustica passará por um processo químico chamado saponificação, no qual os ácidos graxos do óleo reagem com a soda cáustica, resultando na formação de sabão e glicerina. Esse processo leva algumas horas e requer tempo para que a mistura endureça e se transforme em sabão.
Moldagem e cura: Após a saponificação, despeje a mistura em moldes adequados para dar forma ao sabão. Deixe o sabão descansar e curar por algumas semanas em um local seco e arejado. Durante esse período, ocorrerá a completa reação química e a eliminação da soda cáustica residual.

É importante ressaltar que a fabricação de sabão a partir de óleo usado requer conhecimento e cuidados específicos, principalmente em relação à manipulação da soda cáustica. É recomendado pesquisar e seguir instruções detalhadas de receitas confiáveis ou buscar orientação de especialistas antes de iniciar o processo.

A fabricação de sabão caseiro a partir de óleo usado é uma forma sustentável de reciclagem, pois evita o descarte incorreto do óleo e reduz a demanda por ingredientes virgens na produção de sabão. Além disso, o sabão caseiro pode ser utilizado para diversas finalidades de limpeza doméstica, contribuindo para a redução do uso de produtos químicos prejudiciais ao meio ambiente.