Restaurantes, bares, lanchonetes, hotéis, padarias e cozinhas profissionais lidam diariamente com uma grande variedade de resíduos. Restos de alimentos, embalagens, papelão, plásticos, vidros, metais e rejeitos fazem parte da rotina de estabelecimentos que trabalham com produção e comercialização de alimentos. Nesse cenário, escolher...